一部介紹中國各地美食的紀(jì)錄片 ”舌尖上的中國” 受到極大的關(guān)注，其中有一段話，訴說著出外人心中對故鄉(xiāng)的牽掛：”無論腳步走多遠，在人的腦海中，只有故鄉(xiāng)的味道，孰悉而頑固，他就像一個味覺GPS定位系統(tǒng)，一頭鎖定了千里之外的異地，另一頭則永遠牽絆著記憶深處的故鄉(xiāng)?！?br />
大雁歸巢水云間，古魯奇公司近期在北京三里屯完成了一個以鳥屋為靈感概念的湘食餐吧，餐吧的主人來自湖南，在京奮斗10年，本想在今年收拾行囊衣錦還鄉(xiāng)，卻因緣際會下開創(chuàng)了一個新餐飲品牌。也因此打消了還鄉(xiāng)的念頭，決定在北京邁向第二個10年，同時在北京三里屯這個讓所有年輕人向往的地方，打造一個有媽媽味道的溫馨角落”雁舍”。

餐廳空間以候鳥為故事，樹林與鳥屋兩個主題簡約樸實的手法表現(xiàn)在空間之中，大量抽象化的樹枝形成了一片樹林在門口，之后幾個尖頂木屋形成了包間用餐區(qū)域，讓人們有身處鳥屋用餐感受。包間區(qū)外是20人的長餐桌，座位之間設(shè)置了可上下調(diào)整的簾子，可按照不同的人數(shù)來分割餐桌。進入大廳用餐區(qū)，設(shè)計師在主要墻面設(shè)置了許多小鳥屋，頂部的造型燈代表了云彩，食客以鳥的視角感受這室內(nèi)環(huán)境，這會是一種特別的體驗，有個鳥屋則成為餐椅。
餐廳整體基調(diào)有著當(dāng)代北歐風(fēng)格，設(shè)計簡約樸實，這樣的環(huán)境使人覺得是個時尚的日式餐廳，但實際上，這里賣的卻是在家常不過的中國湖南家庭料理，意味著這里的飯菜有家的味道，設(shè)計師希望藉由餐廳環(huán)境隱約透露出的北歐福利國度的安全感，在配上有著媽媽飯菜香的家常美食，讓所有在北京奮斗的年輕人有個溫馨的角落。

北京，每年接納來自各地的人們，就如成群的大雁來此棲息。
北京，這個讓所有人帶著夢想而來的地方，思鄉(xiāng)之情的味道正如餐廳的名字”雁舍”一樣。