服務(wù)臺(tái)設(shè)計(jì)
服務(wù)臺(tái),也叫做幫助臺(tái)或者呼叫臺(tái),主要是供來(lái)往的人提供咨詢服務(wù)的地方。酒店服務(wù)臺(tái)該怎么設(shè)計(jì);餐廳服務(wù)臺(tái)設(shè)計(jì)要點(diǎn)有哪些;服務(wù)臺(tái)該怎么進(jìn)行裝飾。本期設(shè)計(jì)本專題將為你介紹服務(wù)臺(tái)設(shè)計(jì)知識(shí)。
我要設(shè)計(jì)酒店前臺(tái)接待臺(tái)還可以分兩種,站立式服務(wù)的前臺(tái)和坐式服務(wù)臺(tái)。如果是站立式服務(wù)的前臺(tái),對(duì)客的柜臺(tái)高度一般在1.2米左右,寬度在0.5米以內(nèi),方便客人書(shū)寫(xiě),同時(shí)也可以適當(dāng)遮擋工作臺(tái);員工的工作臺(tái)一般高度在0.8-0.9米,0.6米左右寬,方便操作電腦、書(shū)寫(xiě)。如果是坐式服務(wù)臺(tái),就客人、員工的臺(tái)面要平行,一般都是0.8米左右高,總共的寬度在1米左右為宜。對(duì)客的距離保持在1米——1.5米左右,這是比較恰當(dāng)?shù)摹?br />
酒店的服務(wù)臺(tái),即面對(duì)客人的臺(tái)子要比桌子高一些,里面的工作臺(tái)要矮一些,方便工作之用。工作臺(tái)里有抽屜,是放收銀員的備用金的,服務(wù)臺(tái)高一點(diǎn),有助于防盜,以免有人在外面伸手拉抽屜。
酒店服務(wù)臺(tái)的設(shè)計(jì)要綜合功能性和裝飾性兩個(gè)要求,對(duì)于功能性而言4m左右就能滿足要求,一般滿足功能的話,接近1m一個(gè)人的配置要求,結(jié)合酒店或者工作區(qū)建筑結(jié)構(gòu)對(duì)接待臺(tái)造成的局限性,酒店的星級(jí)或檔次等各方面要綜合考慮。酒店服務(wù)臺(tái)就是酒店的門面,顧客走進(jìn)酒店首先去的就是接待臺(tái),可見(jiàn)其重要性,所以要設(shè)計(jì)好接待臺(tái)尺寸的很有必要的。要裝修出合適的接待臺(tái),首先要跟整體的裝修風(fēng)格保持和諧一致,其次要注重實(shí)用性與美觀性的完美結(jié)合。
大堂實(shí)際上是門廳、總服務(wù)臺(tái)、休息廳、大堂吧、樓(電)梯廳、餐飲和會(huì)議的前廳,其中最重要的是門廳和總服務(wù)臺(tái)。有的酒店不設(shè)中庭或四季庭,其時(shí)大堂面積宜適當(dāng)擴(kuò)大。特別是休息廳和大堂吧宜增加面積,并...
餐廳定位精準(zhǔn)酒店餐廳的裝修設(shè)計(jì)應(yīng)圍繞經(jīng)營(yíng)而進(jìn)行,以顧客為中心,需首先對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)的容量及餐飲需求的趨勢(shì)進(jìn)行分析。同時(shí),還需考慮酒店的整體風(fēng)格、餐飲的整體規(guī)劃、星評(píng)標(biāo)準(zhǔn)的要求,以及裝修的投入和產(chǎn)...