在巴黎吃過(guò)中餐館的人會(huì)了解，巴黎的中餐館和亞洲餐館是不少的，但在巴黎的中餐館99.999％還停留在八十年代中國(guó)餐廳的裝潢。那些白手起家的幾十年前從中國(guó)遠(yuǎn)洋過(guò)的餐廳老板，帶著當(dāng)時(shí)的鄉(xiāng)愁和記憶在異國(guó)開(kāi)了一家家“中國(guó)式”餐廳。如今法國(guó)人對(duì)今天中國(guó)的印象也停留在了那個(gè)年代的畫(huà)風(fēng)。

少數(shù)的中餐館或亞洲餐館的老板們，也開(kāi)始像法國(guó)人的法餐館一樣，開(kāi)始注重設(shè)計(jì)。為給食客們更好的體驗(yàn)，也為傳播自己國(guó)家的文化。


－－－記‘早年在法國(guó)游學(xué)期間給一家巴黎亞洲餐館的設(shè)計(jì)