身于市井之中,心向天地寬;雖無宗無派,卻有滋有味;雖無拘無束,卻有情有義。老板娘不是孫二娘,心野人不野,魚黑店不黑,聞雞開干,執(zhí)著到家,踏遍河川尋食材,全為這口湯滋味。魚,野性難馴;菜,精釀酸爽;辣,山野原生。南北取材,匠心烹制,酸菜都能愛上魚,做人就要野一定。這就是也蠻,一家成長于深圳的江湖餐廳。
也蠻酸菜魚是深圳的一家具有俠客特色的餐廳?!耙残U”諧音“野蠻”,有著粗狂、大氣、蠻勁、實在;也貼合了俠客講究的是江湖精神。所以設(shè)計師在本案中選用一些粗狂原始的裝飾材料,諸如,水泥漆、原木、金屬以等來打造“蠻”勁,為來也蠻的吃貨們打造一個溫馨的用餐空間。
整個設(shè)計圍著著開放廚房布局,透明的開放廚房既可讓食客隨時看到廚師的精湛廚藝,也確保自己對食材的安全放心。外用餐區(qū)通透大氣,中間的聯(lián)排卡座也為外用餐區(qū)增添了多樣的用餐形式。過道上的自助區(qū),既方便蔬果的拿取,也方便工作人員的儲物。設(shè)計中合宜的穿插與流暢的動線通過空間的過渡與銜接,在統(tǒng)一種變化,也在變化中統(tǒng)一,打造空間視覺上的和諧。
整個金屬架是本案的設(shè)計亮點,設(shè)計師放棄了傳統(tǒng)額封閉式墻體,采用通透式的金屬架分隔室內(nèi)外,通透的支架也大大的提高了空間的通透性,陣列的金屬架給人強烈的視覺沖擊力,使食客仿佛像俠客置身在竹林之中追逐。
水泥墻面的涂鴉就好似某個高人留下的武功秘籍等著食客去揣摩中間的奧秘。粗糙的水泥地面,實木的桌椅給人粗狂敦實之感,加以綠色的皮質(zhì)沙發(fā),香檳色燈具,木質(zhì)的版畫豐富了整個空間的表情,設(shè)計師將這些相關(guān)的材料巧妙的轉(zhuǎn)化進餐廳設(shè)計中。細節(jié)主題的貫穿增強了空間的整體感。
在設(shè)計師眼中,好的創(chuàng)意不是依賴潮流,而是滿足生活在這波潮流中的人,當顧客在“也蠻”享受味蕾盛宴的同時,也能感受到不一樣的自己。
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