● 序列格柵語(yǔ)彙 柔性梳理視覺(jué) ●

系出「輕井澤」旗下；「茶六燒肉堂」朝富店的誕生，無(wú)疑讓大臺(tái)中已經(jīng)非常競(jìng)爭(zhēng)的餐飲市場(chǎng)更見(jiàn)崢嶸。以原有一層樓舊建物改造而成的「茶六」，基地座落角間并擁有近四個(gè)面的視野，遠(yuǎn)望外觀略高于建物的縝密鋁方通格柵，取其耐候、質(zhì)輕等材質(zhì)特色，序列間點(diǎn)綴植栽、水景、浮島、景石等慣用的水墨構(gòu)圖元素，琢磨出面面有景的曲折邊際線，不同的結(jié)構(gòu)面另佐以下方投射燈光表現(xiàn)，輕盈靈動(dòng)的漂浮之美越發(fā)鮮明。

踏上數(shù)階高度的店前露天廣場(chǎng)，以灰磚砌成的地面雖然質(zhì)樸，卻不減近似模型基座的精緻，以抿石子施作的基地邊界，中置燈光水景、花樹(shù)為籬，白底鐵殼的「茶六」店招尤其醒目。

刻意褶曲內(nèi)退的大門(mén)入口右側(cè)，選巨大景石剖面為領(lǐng)檯，檯上懸掛兩盞樸趣吊燈，完成迎賓的機(jī)能標(biāo)注，順著右后方延展的格柵連續(xù)面前，貼心準(zhǔn)備兩座原石對(duì)剖的等候區(qū)。此外，大門(mén)左側(cè)也有引人駐足的風(fēng)景，格柵內(nèi)隱約可見(jiàn)人影、光影晃動(dòng)的綽約，格柵外一座莊嚴(yán)佛像、懸垂鑄鐵鐘于氤氳水景上安坐，頗具定心凝神之效。遇上店內(nèi)座無(wú)虛席，等待間也可沿著側(cè)邊步道游賞一番，例如建筑中段往內(nèi)退縮的區(qū)塊，就被規(guī)劃為室內(nèi)可三面共賞的植栽景區(qū)，裁成四方的無(wú)邊際水池中央，設(shè)置浮島種植樹(shù)相優(yōu)美的九芎，聘婷的枝枒投影于水面或人們視線，引發(fā)各有不同的美的見(jiàn)解。

● 極簡(jiǎn) 返璞歸真的淬鍊 ●

推門(mén)入內(nèi)迎面即是結(jié)帳柜檯區(qū)，包括牆面、柜檯立面皆涂裝暖色系珪藻土，搭配檯面粗獷的非洲花梨木剖厚片，于周邊多向的情境光源下，釋放柔和又厚實(shí)的空間能量。接著動(dòng)線往左進(jìn)入主要用餐分區(qū)，沿牆設(shè)置的大型備餐檯，面外齊整的成列器物格柜后襯燈光，予人行進(jìn)間安定的律動(dòng)感，同時(shí)也是現(xiàn)場(chǎng)人員工作中的重要輔助。備餐檯右端以一座樸拙景石為側(cè)靠，打破人工柜體四平八穩(wěn)的既定印象，也是上方巨大特製燈飾，和后方端景牆上數(shù)列長(zhǎng)短燈光層架的別緻呼應(yīng)。

備餐檯對(duì)面結(jié)合最佳的感官舒適度，規(guī)劃成數(shù)個(gè)用餐小區(qū)，不同區(qū)塊間以半高介質(zhì)分野，維護(hù)坐姿的隱密性之馀，也能保有光、影、景的自由流動(dòng)。用餐區(qū)多數(shù)立面造型，延續(xù)珪藻土與鋸痕木料交互運(yùn)用的親自然質(zhì)感，牆下燈帶與樣式極簡(jiǎn)卻精緻的卡座、背靠、椅下置物藍(lán)，無(wú)一不是細(xì)節(jié)的具體展現(xiàn)！

除了開(kāi)放客席外，可容量300馀人的現(xiàn)場(chǎng)也備有多間獨(dú)立包廂，其一以染黑實(shí)木拼貼出立體起伏的幾何牆面，另一邊為互補(bǔ)設(shè)計(jì)的方格燈光展示柜，加上桌上方別出心裁的細(xì)竹裙邊燈飾，讓味蕾的享受經(jīng)由情境渲染極限放大，成就一次無(wú)可取代的幸福體驗(yàn)。

工程名稱│茶六燒肉 朝富店
設(shè)計(jì)單位│周易設(shè)計(jì)工作室
主持設(shè)計(jì)師│周易
參與設(shè)計(jì)│辛佳臻、粘銘倫
基地面積│534坪
樓地板面積│B1: 198.4㎡ / 1F: 831.8㎡
主要材料│石頭漆、胡桃木皮、白橡木皮、木紋格柵
坐落地點(diǎn)│臺(tái)灣臺(tái)中市西屯區(qū)
完工時(shí)間│2017/06
攝 影 師│和風(fēng)攝影　呂國(guó)企