案例簡介 Case description
本案同樣位于臺中餐飲業(yè)一級戰(zhàn)區(qū)「美術館餐廳街」五權西四街上,和「BAVA」一樣,是從建筑到室內一體的設計。商業(yè)空間的設計重點我們認為不在于創(chuàng)造一個「漂亮的場所」,因為「漂亮」是一個最基本的價值,也就是說無論是怎樣的設計,結果一定是「漂亮」的。
我們認為商業(yè)空間有幾個面向必須被很嚴謹的考慮:
A.迅速而有效率的設計及施工:
由于從基地選定到開始運作的時間都是餐廳營運的成本,因此作業(yè)時間的縮短是絕對必要的。
B.嚴謹的施工計畫、現場的工程管理及工程介面組織:
為了爭取時效,本案幾乎在建筑完成的同時便完成了內部裝修的部分。也因為如此,所有的設計及工程相關工作都必須銜接得相當精確。
C.現場的應變能力及具有彈性空間的設計及施工:
由于商業(yè)空間的經營管理及現場的運作方式常常在施工中會有所變動,故靈活的設計與施工方式是必要的。
D.結合空間設計特有的行銷策略及媒體傳播:
例如在設計上細膩地考慮客人的性別、年紀、習慣,甚至是因應美食網路書寫訊息的傳播方式的設計生產方式,并以「具有話題性」的設計取代「表面漂亮」的設計,在programming 上則是結合「藝廊」、「會館」、「俱樂部」等不一樣的空間使用讓設計氛圍產生「混生」的戲劇性,以增加其媒體之辨識度。
E.利用設計將工程預算做最大的發(fā)揮:
每一個設計概念在商業(yè)空間上的背景,就是將設計變成創(chuàng)造利潤與消費服務在硬體上的平衡工具,有計畫、有邏輯地去分配預算,而非漫無目的地追求美感。例如本案則是以「感官強度」對應「設計強度」的方式來進行預算的分配,并讓每一種材料、施工方式在此原則下發(fā)揮到極限。
設計概念文字為【由非設計】提供
寓涵新月概念下的壁面主題,搭配極富舞臺效果的投射光源相佐。
藉由歷史經驗與現代價值的相互激盪,成就劃時代的風格品味。
看似連結的開放空間,透過傢俱擺設巧妙界定個別獨立的機能分野。
選取皮革素面搭配銅扣壓邊的餐椅,細細品味每一分手作質感。
結合折門設計的包廂規(guī)劃,預留空間變換的無限可能。
利用拼接彩繪,讓原本的單調壁面,融入了藝廊展示概念。
沿梯而上,讓心情稍作沉淀,將樓層空間緊緊銜接串連。
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