上海港式茶餐廳-渣甸街

參考造價(jià)：3萬(wàn)元| 空間：餐飲空間| 面積：60平米| 瀏覽數(shù)：24653
案例簡(jiǎn)介 Case description
香港的街邊檔口文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，渣甸街的名字來(lái)源于香港銅鑼灣的一條有名的小吃街。設(shè)計(jì)師提取香港文化元素進(jìn)行打破，重新組合成一個(gè)香港式且與其他港式不同的新港式設(shè)計(jì)風(fēng)格。
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一個(gè)好的餐飲設(shè)計(jì)師，不單單要考慮設(shè)計(jì)效果。更重要的是要考慮餐廳后期的營(yíng)運(yùn)和維護(hù)。如果不了解營(yíng)運(yùn)動(dòng)線，維護(hù)需求是沒(méi)法做出一家合格的餐廳的。
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餐廳設(shè)計(jì)相比家居設(shè)計(jì)或者辦公設(shè)計(jì)會(huì)更加繁瑣細(xì)致。一個(gè)經(jīng)過(guò)良好訓(xùn)練的餐飲行業(yè)設(shè)計(jì)師，套用所學(xué)到的設(shè)計(jì)基本理論和法則可以對(duì)甲方提供很大的幫助。
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這家店的大部分靈感來(lái)源于香港老電影，很多70~80后在他們年輕的時(shí)候或多或少都有著一個(gè)香港夢(mèng)。因?yàn)樵谖覀兡贻p的時(shí)候看了太多的香港老電影。
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在門頭的背后掛了很多香港電影海報(bào)或者劇照是一種懷舊，也是對(duì)香港電影時(shí)代的一種記憶的封存。
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椅子的選擇原本采用皮色的木被座椅，甲方認(rèn)為不夠豐富，后來(lái)改成了黑白的這款座椅。
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墻面采用一塊綠色的瓷磚既有香港老店馬賽克的感覺(jué)又便于清理和維護(hù)，同時(shí)具有很好的色彩感。
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出餐口采取街邊檔口的形式，吊掛木制餐牌找回路邊攤的感覺(jué)。出餐口旁邊的總配門設(shè)計(jì)是要求仿制香港小巴的后門設(shè)計(jì)的，可惜完成度不高，看來(lái)下次我要親自動(dòng)手了。
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涂鴉霓虹燈的組合是非常具備香港特質(zhì)的，霓虹燈代表了香港70~80年代的繁華，涂鴉代表香港新興文化的興起。
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長(zhǎng)條卡座背后以假窗的形式設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)靈感來(lái)源于電影“重慶森林”男女主角分經(jīng)過(guò)上環(huán)最長(zhǎng)的戶外電梯像兩邊的住戶都看。里邊的人也會(huì)透過(guò)帶有柵欄的玻璃窗向外探視。如同一道橋梁也如同沒(méi)人臉上的面紗。
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在王家衛(wèi)的電影“墮落天使”中也會(huì)出現(xiàn)多次鐵窗的鏡頭。做在長(zhǎng)條吧臺(tái)吃一份牛肉粉，有一種回到電影中的感覺(jué)。

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