餐飲空間設(shè)計(jì)一直都是室內(nèi)設(shè)計(jì)的一個(gè)重要內(nèi)容和研究方向，中式餐廳設(shè)計(jì)又是餐廳設(shè)計(jì)的一個(gè)重要組成部分。中式餐廳作為一種常見的公共空間形態(tài)而存在，深受我國人民的喜歡，也逐漸走向國際化，“民以食為天”，中華民族具有深厚的飲食文化。帶有時(shí)代烙印的飲食器具、環(huán)境裝飾已經(jīng)成為飲食文化密不可分的重要組成部分，其審美思想隨著飲食文化的發(fā)展，日久彌新。世界全球化和多元文化的融合也帶來了現(xiàn)代室內(nèi)設(shè)計(jì)形式和觀念的多元化。人們對餐飲環(huán)境的物質(zhì)和精神需求也逐步提高，隨著中國改革開放和中國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，中式餐廳的經(jīng)營理念和服務(wù)逐漸向國際化、規(guī)范化發(fā)展，傳統(tǒng)風(fēng)格、現(xiàn)代風(fēng)格、后現(xiàn)代等風(fēng)格的兼容并蓄，使中式餐廳的室內(nèi)設(shè)計(jì)手法呈現(xiàn)多元化趨勢。
各類的中式特色餐廳、風(fēng)味餐廳室內(nèi)環(huán)境設(shè)計(jì)也不再局限于中國傳統(tǒng)的裝飾形式和手法，而是更多地融入了現(xiàn)代主義、后現(xiàn)代主義等多種造型手法和時(shí)尚元素?，F(xiàn)代中式餐廳室內(nèi)所涉及的室內(nèi)造型元素、室內(nèi)設(shè)計(jì)方法、裝飾材料的運(yùn)用逐漸變得多樣化，現(xiàn)代中式餐廳的設(shè)計(jì)傳承了中國傳統(tǒng)裝飾藝術(shù)和餐飲空間文化的精髓，同時(shí)吸收了現(xiàn)代室內(nèi)設(shè)計(jì)藝術(shù)的先進(jìn)理念。因此，關(guān)于現(xiàn)代中式餐廳的室內(nèi)設(shè)計(jì)的研究具有重要的現(xiàn)實(shí)和時(shí)代意義。