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勻盡融合料理，成都

參考造價：15萬元| 空間：餐飲空間| 面積：50平米| 瀏覽數(shù)：922

案例簡介 Case description

沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。
—— 《人生一串》

時代的產(chǎn)物——曹家巷。這里至今保留著上世紀五六十年代的蘇式紅磚樓，街口樓下磚石上的青苔所散發(fā)的生活氣息昭示著這里的時間是如何停滯，仿佛從未隨著城市的變遷而發(fā)生改變。

帶有現(xiàn)代氣息，追求舒適的用餐環(huán)境和精致料理的融合餐廳看似與這里格格不入。實則獨屬于曹家巷的舊成都風味為勻盡平添了一股煙火氣和家的歸屬感，勻盡的設(shè)計也在融入社區(qū)肌理的同時又注入了現(xiàn)代化的新鮮感和生命力?；蛟S，融于市朝，才是一種真正的融合。

勻盡的呈現(xiàn)，即是希望通過整體空間的設(shè)計調(diào)性及燈光、材質(zhì)的運用，帶給食客以家的歸屬感，在享受精致料理的同時，也能感受一縷日暮炊煙的溫存。

提取原街區(qū)紅磚、?泥、?材等色澤質(zhì)樸、堅固耐久的材料，塑造社區(qū)的熟悉感，同時通過設(shè)計將材料的秩序簡潔化，去除街道本?的雜亂感。面向街區(qū)半開放的廚房，創(chuàng)造了家庭的真實感，忽濃忽淡的煙火氣使路過的行人可以立即辨認并產(chǎn)生好奇。

相較于大面積的店招，選擇只在墻面一隅進行招攬，和磚材融為一體，上方的暖光絲毫不顯突兀，像是為遲歸的人點亮的燈盞。

原本的建筑空間為兩個獨立房間，隔墻的打破使兩個空間合二為一，打通了用餐區(qū)與廚房區(qū)，使員工和食客的路徑動線更加靈活便捷。在空間內(nèi)部的布局上，入門右側(cè)可靈活整合的餐桌滿足了家庭聚會的需求。透過原有的門聯(lián)窗改造而成的靠窗座，老小區(qū)的風貌盡入眼底，即便單人就餐也不會顯得尷尬、乏味。?

空間內(nèi)部延續(xù)外立面設(shè)計，進行選材和色調(diào)的統(tǒng)一。大面積采用穩(wěn)重的啞光硅藻泥涂抹墻面，在不跳脫溫馨感的同時又保有正餐應(yīng)有的儀式感。

隨著視線延伸，透過大面積的玻璃，自然導(dǎo)入餐廳后院的真實風貌，一幅舊成都生活立體畫隨即映入眼簾。

半開放的廚房讓每一道佳肴的煙火氣都充盈在整個室內(nèi)空間。為進一步加深家庭氛圍感，增加局部的鏡面材質(zhì)運用，透過鏡像，主廚能夠感知到餐廳內(nèi)場的情況，食客也可以全方位的觀察到主廚的動態(tài)，了解發(fā)生在廚房幕后的故事。
同時也增加了視覺上的延伸感，擺脫了本身建筑面積不大造成的局促。

燈光整體以暖色調(diào)為主，通過不同的形式、層次，增強燈光的豐富性。弧形的木質(zhì)造型使室內(nèi)燈光自然流淌，意在渲染家庭的溫馨與環(huán)境的層次感，讓整體環(huán)境更加親切舒適。

簡單精致的細節(jié)處理，統(tǒng)一調(diào)性的軟裝裝點，局部的木質(zhì)、?屬、鏡?、玻璃材質(zhì)的運用，使空間更加細膩靈動。

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