案例簡(jiǎn)介 Case description
羊城記憶是老東粥皇餐飲管理有限公司旗下升級(jí)店,餐廳主要提供經(jīng)典、地道的嶺南美食,以“無(wú)法忘記的味道”為品質(zhì)原則,為食客留下無(wú)法忘懷的味蕾享受。
本案從嶺南文化著手,將嶺南園林與建筑的特色融會(huì)貫通到空間的大框架與小細(xì)節(jié)中,在視覺(jué)上描摹出嶺南的大致歷史記憶風(fēng)貌,與其菜品特色做一個(gè)地域上的呼應(yīng),營(yíng)造出親切溫馨的用餐氛圍。
在平面上,設(shè)計(jì)師從嶺南建筑的布局得到靈感,用現(xiàn)代手法將廳、堂、廊、窗的概念固定融入進(jìn)空間的大框架里,整個(gè)空間有比例分明的軸線,打造出中式院落的感覺(jué)。
從門(mén)頭處來(lái)看,一是古舊磚瓦構(gòu)架出的玄關(guān)輪廓,二是仿西關(guān)大屋的趟櫳門(mén),作為嶺南建筑的一個(gè)特色符號(hào),這個(gè)元素在本案中亦有用于餐座間作屏風(fēng)隔斷,與舞獅道具與鳥(niǎo)籠裝飾相映成趣。
環(huán)繞用餐大廳四周的是古制廊式景觀花壇,打通室與院的聯(lián)動(dòng)感,給人移步異景的庭院既視感,映入眼簾的花草綠植也讓人心情盎然。
在裝飾上,本案大量使用石雕、木雕、磚雕、鐵鑄等工藝做裝飾,并將花鳥(niǎo)蟲(chóng)魚(yú)、嶺南佳果、戲曲人物等豐富的題材為空間添加細(xì)節(jié)。同時(shí),使用現(xiàn)代手法還原古樸的嶺南風(fēng)采,將簡(jiǎn)要記載了嶺南風(fēng)土人情的插畫(huà)繪于磚墻,給人耳目一新的體驗(yàn)。
為了呈現(xiàn)更真實(shí)的觀感,茶座旁的泥雕掛飾則是特意從廣州定制并運(yùn)到昆明,它將經(jīng)典嶺南菜用傳統(tǒng)手工藝的形式展現(xiàn)于人前,使得整個(gè)空間適時(shí)適度地彌漫出真實(shí)的嶺南風(fēng)情,又不顯堆砌與凌亂。
色彩排列不一的西關(guān)窗兼具實(shí)用和審美功能,文能與花鳥(niǎo)蟲(chóng)魚(yú)小像一道,做一扇靠臉吃飯的墻上掛飾,武則可轉(zhuǎn)動(dòng)推開(kāi),履行它作為窗子的通透義務(wù),在大廳作屏風(fēng)隔斷,在包廂做真實(shí)的窗戶(hù)。
在院的布局里,設(shè)計(jì)師將包廂作為一個(gè)獨(dú)立的室劃分出不同風(fēng)格,有中式簡(jiǎn)潔線條,亦有西式浪漫元素,例如留聲機(jī)這樣的舶來(lái)品,西關(guān)騎樓的印象畫(huà)、木雕掛畫(huà)則蘊(yùn)含了道不盡的中式婉約,均極富嶺南韻味與風(fēng)采。
項(xiàng)目名稱(chēng):羊城記憶(老東粥皇云南昆明低碳中心漫谷店)
項(xiàng)目地址:云南昆明盤(pán)龍區(qū)穿金路與世博路交匯處低碳中心漫谷店
項(xiàng)目面積:878㎡
設(shè)計(jì)單位:深圳市藝鼎裝飾設(shè)計(jì)有限公司
餐飲空間設(shè)計(jì)&餐廳設(shè)計(jì):“羊城記憶”粵吃越想吃嶺南菜館
餐飲空間設(shè)計(jì)&餐廳設(shè)計(jì):“羊城記憶”
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